名店の進化系から鯛担々麺まで!関西のスパイス担々麺の店6選

名店の進化系から鯛担々麺まで!関西のスパイス担々麺の店6選

…関西のスパイスブームは衰え知らず。なかでもスパイス坦々麺は、ミシュラン掲載店の新プロデュース店や、鯛とフレンチを融合させたオンリーワンの1杯など、ます…

8月13日(火) 8時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

有名店コラボ&ミシュラン掲載店!今進化している肉うどんの概念を変えるうどんを紹介

有名店コラボ&ミシュラン掲載店!今進化している肉うどんの概念を変えるうどんを紹介

…旨味が凝縮された数日熟成のローストビーフや、きれいなサシの入った国産和牛しゃぶ肉など、“肉うどん”の概念が変わるうどんをご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2019年2月12日発売号)より>■ 花びらの…

3月6日(水) 12時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

働き方改革で表彰や取材多数、冷凍庫なしで食品ロスゼロ 全ての食企業に知って欲しい京都の飲食店 佰食屋

働き方改革で表彰や取材多数、冷凍庫なしで食品ロスゼロ 全ての食企業に知って欲しい京都の飲食店 佰食屋

…たせる工夫とは何だろう。 1つめは、圧倒的なコストパフォーマンス。ミシュラン掲載店と同程度の技術や味の商品を低価格で提供する。国産牛や国産米しか使って…

2018年10月31日(水) 9時23分-社会(井出留美)

ミシュランガイド・フードフェスティバルに賛同できない理由

ミシュランガイド・フードフェスティバルに賛同できない理由

…、様々なおいしい料理を楽しめることが売りであると述べています。 <ミシュラン掲載店が集う「食フェス」の実力> という記事で「初日には、主催者予想の倍以…

2017年8月20日(日) 12時2分-ライフ総合(東龍)