こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

おせち料理の定番といえば「なます」ですね。でも、残りやすいのが悩みの種です。

今日は、そんななますを使ったポテトサラダの作り方をご紹介します。

なますともポテトサラダとも相性のよい、柚子胡椒が味の決め手となります。

柚子胡椒の香りと辛味が、おつまみにぴったりな味付けに大変身させてくれますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒味のなます入りポテトサラダ

材料（２〜３人分）

• じゃがいも　中３個
• 汁気を切ったなます　５０〜８０グラム
• ハム　１パック
• マヨネーズ　大さじ３
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜１
• 飾りの青ネギ等（あれば）

作り方【１０分】

①じゃがいも中３個を水で洗って皮をむきます。２センチ角くらいの大きさに切ります。

②耐熱ボウルか容器に切ったじゃがいもと水大さじ１（分量外）を入れ、ラップをかけます。６００Wの電子レンジで、７〜８分加熱します。

③加熱中に、汁気を切ったなます５０〜８０グラムとハム１パックをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

④じゃがいもが柔らかくなったら潰し、冷ましておきます。

⑤じゃがいもが冷めたら切ったなますとハム、マヨネーズ大さじ３と柚子胡椒小さじ１／２〜を入れます。マヨネーズ と柚子胡椒を合わせてから、全体を混ぜます。

お皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

柚子胡椒は、小さじ１程度まで増やすと、おつまみにぴったりな味付けになります。

ハムのかわりにツナを使ってもおいしいです。ゆで卵やきゅうりがあれば追加していただくと彩がよくなります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒味のなます入りポテトサラダをご紹介しました。

余ったなますが、絶品ポテトサラダに大変身します。

こちらも余りやすい柚子胡椒で味付けをすることで、贅沢な一品に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。