炊飯器で一気に完成させるチキンライスのレシピをご紹介します。手間なく美味しい、作り置きにも最適なこの一品は、忙しい日の救世主。ささみの柔らかさと、ピーマン、コーンの食感がケチャップと合わさり、家族に喜ばれること間違いなし！少しの手間で大きな満足を、是非この方法で体験してみてください。

【材料】4人分

米 2合

オリーブ油　大さじ1

ささみ　2本

玉ねぎ 1/2個

ピーマン　1個

コーン 大さじ4強

白ワイン 大さじ1

ケチャップ 大さじ6

コンソメ顆粒 大さじ1

砂糖 小さじ１

水　適宜

バター 15g

【作り方】

1.玉ねぎ　1/2個は皮をむきみじん切りにする。

ピーマン　1個もヘタとタネを取りみじん切りにする。

2.ささみはスジに添って切れ目を入れ、

包丁で身を抑えながらスジを手で引っ張って取り除き、

こま切れにする。

3.研いだ米にコーン大さじ4強、1のピーマン、砂糖小さじ1、白ワイン　大さじ1、コンソメ顆粒　大さじ1、ケチャップ　大さじ6を加えて、

2合炊飯の線まで水を入れ

全体的に良くかき混ぜる。

4.3の上に2のささみ、1の玉ねぎをのっけて

ひたひたになるように整える。

最後にオリーブ油　大さじ1を加え、普段通り炊飯する。

5.炊けたらバター　15gを加えさっくり混ぜる。
※あまり混ぜすぎると米が潰れるので注意！

6.皿に盛って完成！お子様ランチ風にも！作り置きにも！

動画でも詳しく解説していますので、ぜひ、ご覧んになってくださいね。
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