【大阪・北新地】安くて旨い！備長炭で味わう焼肉が低コストで味わえるカジュアルな黒毛和牛専門店

フードアナリスト/フードビジネスコンサルタント（大阪市）

9/17(火) 7:45

大阪・北新地にある、高品質な焼肉を七輪と備長炭で味わう「炭火焼肉リバティ」をご紹介します。北新地の立地ながら、リーズナブルに焼肉が味わえると仕事の取引先の方と訪問してきました。

JR東西線の北新地駅より徒歩4分。A4ランクの黒毛和牛を七輪と備長炭で焼き上げた焼肉を低コスト&カジュアルに楽しめる焼肉店。石焼ビビンバや冷麺など韓国料理も味わえます。

コスパが自慢のA4ランク黒毛和牛焼肉

絶妙な塩加減と爽やかなねぎの風味のねぎ塩タンは、厚みがたり噛むごとにジューシーな肉汁が口中に広がり、炭火で焼かれた香ばしさが一層旨味を引き立てます。

柔らかくて脂ののった肉質の上カルビ。一口噛むと、ジューシーな肉汁が溢れ出し、炭火の香ばしさと甘みのあるタレが絶妙に絡み合います。

上ロースは、柔らかさと程よい脂身が絶妙のバランス。香ばしい炭火の香りと、肉自体の旨味が引き立ち、一口ごとに豊かな風味が広がります。サシが美しく、食べ応えも抜群です。

外は香ばしく中はジューシーな絶妙に炙られた薄切りロース肉。豊かな肉の旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がり、炭火の香りと卵黄と甘ダレが食欲をそそります。ご飯と相性抜群の贅沢な一品です。

独特の食感と豊かな風味が魅力の上ツラミ。柔らかい肉質に脂が程よくのり、口の中でとろけるような食感。炭火で焼かれた香ばしさと旨味が絶妙に絡み合います。

食感と脂の旨味が楽しめるマルチョウ。繊細な脂の甘みが口の中で広がり、炭火で焼くことで香ばしさが引き立ちます。濃厚な旨味と共に、独特の風味がクセになる一品です。

やわらかでジューシーな和牛のローストビーフユッケ。新鮮な卵黄とともに、豊かな旨味が広がり、濃厚なタレが絶妙に絡みます。滑らかな食感と肉の風味が引き立つ贅沢な一品です。

白菜、きゅうり、山芋、水菜のキムチが一皿に盛られています。シャキシャキの食感で、新鮮な野菜の旨味がしっかり感じられます。ピリ辛の味付けが絶妙で、酸味とのバランスが良く、焼肉との相性も抜群。食欲をそそる一品です。

ツルツルとした喉越しの良い盛岡冷麺と、濃厚な卵のコクと爽やかなスープの風味が絶妙に絡み、食欲をそそります。シャキッとしたキムチがアクセントとなり、さっぱりとした後味が楽しめます。

厳選された上質な肉と炭火焼きの香ばしさが自慢の焼肉を楽しめました。落ち着いた雰囲気でデートやビジネス利用に最適。特別な日の食事や友人との集まりにもおすすめで、贅沢な焼肉ディナーが楽しめます。

▼ 炭火焼肉リバティ
大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル 3F
予約可：06-6136-6550
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜
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