■京急鶴見駅の『らぁ麺松しん』さんにお邪魔してきました。

鶴見のラーメンショップ跡地に、支那そばや出身の店主が2023年にオープン。

朝5時から営業しており、クオリティの高い朝ラーを楽しめ、早朝から列を成します。

外観

2023年オープン時より看板や提灯が増えて、華やかさが増しました。

券売機

オープン当初は醤油のみ、そこから塩が加わり、鶏白湯まで登場し、

今回は醤油、塩と頂いたので、鶏白湯らぁ麺をお願いしました。

ミニスペシャル丼とチャーシュー切り落としも気になります。

ラーメン

濃厚そうな白濁したスープが非常に美しいビジュアルです。

麺リフト

全粒粉平打ち中太ストレートで、ザラっとした舌触りでスープをよく持ち上げる美味しい麺です。

スープ

鶏だけでなく魚介も主体になっているので、トロトロ鶏白湯とは違う角度の非常に美味しいスープです。

癖になるスープで普段、完飲を避けていますが危うく飲み干してしまうところでした。

トッピング

チャーシューが秀逸でとろけるほど柔らかく、ほぐしてスープや麺と一緒食べると相性抜群です。

薬味にもこだわっており、揚げネギなどアクセントを与えてくれます。

卓上調味料

ブラックペッパーが置いてありますが、個人的には不要かと思います。

余談ですがレンゲがカラフルで可愛くて、兄弟子の本郷台フリーバーズに重なる点が見受けられます。

店舗情報