こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「大根」は好きですか？

『今日は、煮物に大根を入れようかしら』

『１本は量が多いから、カットされたものにしよう』

『上部と下部あるけど、どっち買えばいいの？』

このような場面、きっと皆さんも１度は経験があるのではないでしょうか？

今回の内容を私の「Instagram」で発信し、感想のアンケートを取ったところ…９６％の方が『勉強になる』との回答を頂きました。
※回答してくださった方々、ありがとうございました！

勉強になること間違いなしの内容です。『いつも迷ってた』という方は、ぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. 上部の特徴
2. 下部の特徴
3. 中部もある
4. まとめ

上部の特徴

本題に入る前に、『そもそも、“どっちが上部”で“どっちが下部”なの？』と疑問に思った方は上の画像を参考にしてください。

では、大根の「上部」から見ていきましょう！

下部の特徴

続いて、大根の「下部」を見ていきましょう！

中部もある

知っている方も多いとは思いますが、カット大根には「中部」も存在します。
そして、この中部がかなり優秀なのです！

つまり、冒頭にあった「煮物用」の大根を選ぶなら、「中部」が最適です！
ただし、中部はスーパーによっては置いていないこともあります。もし、中部がない場合は、「上部」を選ぶのが私のオススメです！

まとめ

• 上部：水分が多くて甘い。サラダや甘い大根おろしに最適
• 下部：水分が少なくて辛い。漬け物や辛い大根おろしに最適
• 中部：甘みと辛みのバランスが良く、煮物やおでんに最適