居酒屋で上司に「テキトーに注文して」と言われたときの最適解はコレだ！
そして、いよいよメインの流れに。一番人気は焼き鳥の盛り合わせ。今氏が語る。 「焼き鳥は家で作るのが困難。スーパーで買ってもそれなりに高いので、こういう場での注文は喜ばれます。さらに、『肉を食べた』という満足感もあるので人気です」 ほかに、だし巻き卵やサイコロステーキ、ソーセージの盛り合わせや餃子も人気だった。魚系では、刺し身の盛り合わせが断トツで人気。 「コロナの影響もあり、取り分けが難しい焼き魚や煮魚などは注文を避けるのが無難です」（後田氏） 揚げ物では、鶏の唐揚げが人気だが、焼き鳥を注文した場合の〝鳥かぶり〟が気になる。そんなときに使えるのが、ちくわの磯辺揚げ。 「上司世代の懐かしの味。ですが、青のりを混ぜた衣は磯辺揚げでしか使えないなど、手間もかかる理由から、家庭の食卓に並びにくいメニューなので喜ばれます」（今氏） よく話題になる、フライドポテトはつまみになるかならないか問題だが、意外と支持率は高かった。後田氏が語る。 「飲み会の後半では場を持たせる人気者になるので、あと少し食べたいときに追加注文すると喜ばれます」 以上を参考に実践を！ イラスト／福田嗣朗 写真／PIXTA
