幸せたっぷりチキンミネストローネ

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　クリスマスのほっこりスープといえばミネストローネ。クリスマスを代表するチキンとたっぷりの野菜を詰め込んだヘルシーなミネストローネです。

材料 A ・にんじん……50g ・じゃがいも……100g ・セロリ……60g ・玉ねぎ……120g ・鶏もも肉……100g ・にんにく……1片 B ・「丸鶏がらスープ」：大さじ1強 ・ホールトマト：1缶 ・醤油：小さじ1 C ・水……500cc ・ミックスビーンズ……60g 作り方 ・Aの材料を全て細かくダイス状に切り、サッと炒める ・Bを5分間強火で煮込む（酸味を飛ばす） ・Cの水500ccとミックスビーンズをA、Bと混ぜる ・10分弱火で煮込んで完成

サーモンのタルティーヌ

　パーティーならではのメニュー「タルティーヌ」は、サーモンとローストビーフの異なる2種。片手で手軽につまめるので、シャンパンやワインのアテにも良さそう。

材料 A ・「味の素®」……3振り ・オリーブオイル……大さじ7 ・穀物酢……大さじ2 ・砂糖……小さじ1 ・レモン汁、塩……小さじ1/2 ・胡椒……少々 クリームチーズ……50g サーモン……100g バゲット……10枚 作り方 1．Aを混ぜ合わせたものにサーモンを漬ける 2．バゲットを焼いてクリームチーズとサーモンを乗せて完成

定番・ローストビーフをアレンジ！ 「ローストビーフ」のタルティーヌ

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材料 A バター……10g A 玉ねぎ……100g A 「味の素KK コンソメ」……小さじ1/3 A 赤ワイン……大さじ3 B 醤油、みりん……大さじ2 B 砂糖……小さじ1 B 酢……大さじ1 B すりおろしニンニク……小さじ1/2 C バゲット……10枚 C ローストビーフ……10枚 作り方 1．玉ねぎを微塵切りにする 2．バターで飴色になるまで炒める 3．Bを全て混ぜ合わせ、1分間煮詰める 4．カリッと焼いたバケットにローストビーフを乗せて3（シャリアピンソース）をかけて完成

Merryハヤシライスボール

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　パーティーメニューのひとつ、ライスボール。年齢問わず食べられて、お腹も満たしてくれます。中も外もハヤシライスソースたっぷりで満足の一皿です。