米粉のお好み焼きに納豆！？子どもが喜ぶ野菜たっぷりスープなど栄養満点のメニューが満載
子どもに好評！具材たっぷりの和風スープ
豚ロース肉やネギ、ブナシメジ、ニンジンなどを購入した家族に、何を作るのか尋ねました。 （ひよりさん） 「野菜と豚肉のスープ。野菜をすごく食べてほしくて、スープにすると食べてくれるので」 ひよりさんに「どんな味付けのスープになるのか」と尋ねると、麺つゆや塩こうじを使う和風スープを作るとのこと。このメニューを考案したきっかけは。 （ひよりさん） 「母がよく作ってくれて、子どもに作ってみたらすごく好評だったので」 刻んだニンジンやタマネギを和風だしと麺つゆで煮ます。その後、豚ロース肉を入れてあくを取り、長ネギ、ブナシメジ、エノキダケ、豆腐を投入。我が家流は、味を染み込ませるため、豆腐を手でちぎることです。しょう油で味を調え、火を止めたら最後に塩こうじを入れて完成。 （ひよりさん） 「塩こうじは、熱を通すと栄養素が壊れちゃうから最後に」 我が家流がたくさん詰まっているレシピが続々登場しました。ぜひ真似てみてはいかがでしょうか。 CBCテレビ「チャント！」9月10日放送より
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