幸田が40代～60代であった1950年代から1970年代の執筆を中心に、食にまつわる作品を集めた随筆集。食の師であった父・露伴から教え込まれた台所仕事のあれこれ。「台所が、教室だった」と語る幸田が色あざやかな筆致で書き綴った名編集。小説「台所のおと」、和食料理人・料理研究家の辻嘉一氏との対談も収録。「きもの帖」「しつけ帖」など「幸田文の言葉」シリーズの第２巻。幸田の一人娘で随筆家である青木玉が編纂を担当した。『台所帖』幸田文著、青木玉編。発行：平凡社 1760円／2009年。（casabrutus.com）

幸田文の名言「台所に立てば、…」【本と名言365】