居酒屋「呑蔵」の新店主・大渕佳子さん

　医大東通りの居酒屋「呑蔵（のむぞう）」（佐賀市鍋島1、TEL 0952-31-9353）の店主が代わり、4月1日、リニューアルオープンした。（佐賀経済新聞） 【写真】居酒屋「呑蔵」で提供する「もつ鍋」 　前店主だった山本知子さんから店を引き継ぎ、大渕佳子さんが新たな店主になり店を刷新。呑蔵は、国道208号・南部環状線沿いにあり、山本さんが経営する居酒屋「たぬ吉」（本庄町袋）の姉妹店として2015（平成27）年にオープン。複数店舗で飲食経験があった大渕さんが当初から運営に関わり、翌2016（平成28）年、店長に就いた。山本さんは今回、「たぬ吉」店舗拡張に合わせ、「呑蔵」の経営を譲りたいと大渕さんに提案。屋号を引き継ぎ、看板や店内の一部を改め、再オープンした。席数は、カウンター7席、掘りごたつ4席、小上がり32席。 　メニューは、大渕さんがかつてアルバイトとして勤めていた市内の居酒屋「味味亭」で提供していた「もつ鍋」が「忘れられない味」と、改めて店主から味を引き継ぎ、今回から新たに提供（1人1,250円、2人前から）。加えて、以前から人気あった名古屋風の「手羽先唐揚げ」（120円～）のほか、炭火串焼き、揚げ物、一品料理などを用意する。 　大渕さんは「以前から鍋島地区に密着した店で、お客さま同士の距離も近く、盛り上がることも多かった。これからもアットホームで人のつながりを感じられる店を続けたい。実家が農家で、現在使っている米に加え、ゆくゆくは自分でも野菜を作り、店で提供できるようにしていければ」と話す。 　営業時間は18時～23時。月曜・第3日曜定休。