「そらまめらぁめん柴崎店」で販売する冷凍ラーメン

　冷凍ラーメンを販売する「そらまめらぁめん柴崎店」（調布市菊野台1）が11月18日、調布市柴崎駅近くにオープンした。（調布経済新聞） 【写真】「そらまめらぁめん」本店の店内で提供する味噌担々麺 　約40年前に調布駅近くで創業したラーメン専門店「そらまめらぁめん」（布田1）は、「味噌（みそ）担々麺」「味噌太肉（ターロー）麺」など、みそ味のラーメンが看板メニュー。ファミリーやグループでも来店しやすいようテーブル席を多く用意し、「さまざまな年代や好みの人々が一緒に来店しやすく、リピーターも飽きない」よう、しょうゆ味、塩味、油そばなどバリエーション豊富なラーメンを取りそろえている。 　コロナ禍を機にテイクアウト需要が増え、店に食べに来られない人や、家で食べたいと思っている人が多いことに気付き、店の味を家で楽しんでもらえる冷凍販売に着目。毎日店内で炊くスープの余りの廃棄もなくしたいという思いもあり、調布の本店から近い同所に冷凍販売専門店を開いた。無人販売を採用し、冷ケースから商品を取り出して、現金を投入口に入れるかPayPayで支払う。 　メニューは本店の人気メニューを中心に、自家製焼き豚入りの「醤油（しょうゆ）ラーメン」（700円）、「味噌（みそ）ラーメン」（800円）、看板メニューの「味噌担々麺」（1,000円）、期間限定「濃厚煮干しそば」（1,100円）、自家製「大きな餃子（ギョーザ）4個」（300円）、店内仕込みの「自家製ラー油」（100円）などを用意する。 　店主の菊地恵介さんは「みそ味のラーメンにはモヤシを加えるなど、好みのトッピングを合わせて楽しんでほしい。簡単な調理で店の味を自宅でも味わってもらえれば」と話す。 　24時間営業。