デコレーションケーキマジパン仕上げ部門の入賞作品

　「2024千葉県洋菓子作品コンテスト」の作品展示が6月14日、そごう千葉店（千葉市中央区新町）で始まった。主催は千葉県洋菓子協会。（千葉経済新聞） 【写真】ピエス・アーティスティック アメ部門の入賞作品 　千葉県内の洋菓子店に勤める若手パティシエと製菓専門学校の学生対象に作品を募集し、洋菓子作りの技術を表彰した同コンテストの入賞作品を紹介する同展示。 　審査は6月13日、そごう千葉店催事場で行われた。審査員は、ル・パティシエヨコヤマ（習志野市）の横山知之さん、スイーツミズノヤ（美浜区高州1）の水野谷祐一さんなど同協会技術部スタッフと、同協会公認技術指導員が務めた。 　6月20日までの展示期間中、会場では、グラン・ガトー部門、デコレーションケーキマジパン仕上げ部門、ピエス・アーティスティックアメ部門、デコレーションケーキバタークリーム仕上げ部門、国内産米粉を使った焼き菓子部門、エコール部門の7部門の金賞、銀賞、銅賞作品のほか、日本洋菓子協会連合会会長賞、千葉県洋菓子協会大会会長賞、千葉市長賞、そごう千葉店店長賞の作品も紹介する。 　展示した入賞作品は10月15日から17日に東京都立産業貿易センター台東館（東京都台東区）で開かれる洋菓子コンテスト全国大会「ジャパンケーキショー東京」に千葉県代表として出品する予定。