洋食の名店が手がける『cafe gotoo』 "高級スイーツ"のような「シナモンハニートースト」の秘密は"二度焼き"
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大塚のカフェ『cafegotoo(カフェゴトー)』です。 【画像ギャラリー】本店の人気洋食店でソースを仕込むオムライスも美味!
トーストというかもはやこれは高級スイーツ!?
大塚の名店『洋食GOTOO』が手掛ける小さな町カフェ。「いらっしゃいませ!」と太陽のように明るい店長さんの声に頬がゆるむも、運ばれてきたシナモンハニートーストの見た目は「普通」。が、ひと口かじれば思わずひれ伏す。 バターの香ばしさが溢れ出す食パンに、ハチミツと濃厚なバニラの2種類の甘さとシナモンの苦みが程よくマリアージュされ、もはやトーストというより高級スイーツ。 シナモンハニートースト450円 その秘密は「二度焼き」。最初に軽くバターを塗ってさっと焼き、2度目はたっぷり塗りしっかり焼いてバターを染み込ませる。手間を惜しまぬ絶品トースト、一度お試しを。
大塚『cafegotooカフェゴトー』
[住所]東京都豊島区南大塚3-51-2 [電話]03-3982-0144 [営業時間]9時~18時 [休日]水・日・祝(祝のある週は水も営業) [交通]JR山手線ほか大塚駅南口から徒歩3分 おとなの週末2024年7月号は「みんなの町パン ランキング」 撮影/小島昇、取材/白石あづさ ※2024年3月号発売時点の情報です。