クリスマスケーキの今昔

いよいよ来週はクリスマスということで、12月16日は食べるだけで幸せになれるクリスマスケーキを特集します。2024年の傾向や人気商品などを取材しました。 【動画】クリスマス目前！聖夜を彩るケーキ…2024年のトレンドは？　値上げの中でも「節約しない」が約7割というアンケート結果も

1970年代のクリスマスケーキ（資料映像）

竹下昇輝 記者： 日本では1910年に初めて販売されたといわれるクリスマスケーキ。長い歴史の中でどのような変化があったのでしょうか こちらは1970年代に撮影されたクリスマスケーキを作る様子。 定番のイチゴのショートケーキは1950年代から60年代にかけて広く知れ渡ったと言われていますが、当時はまだ種類も少なくデザインもシンプルでした。

最近のクリスマスケーキ（資料映像）

時は移って2000年代。 この頃になると華やかなクリスマスケーキが続々と登場し、味や形も豊富になりました。 こうした中、百貨店ではクリスマス商戦が激化。 新作ケーキの試食会には多くの人が訪れました。 松屋銀座が行ったアンケート調査では2024年のクリスマスケーキを選ぶポイントの 第1位は「味」。 今年はクリスマスが平日のため、食べきりサイズのケーキを選ぶ人も増えているそうです。

「ラ・ポルトドール」店内(沼津市）

竹下昇輝 記者： 「値段」よりも「味」が重視される近年のクリスマスケーキ。こちらのお店には本場の味が楽しめるこだわりのケーキがあるということです。 沼津市の「ラ・ポルトドール」。 店内にはパリで修行を積んだ堀田さん夫婦が手がけたフランスの伝統菓子「サバラン」や旬の果物を使ったミルフィーユなど本格的なケーキや菓子が並んでいます。

ノエルカフェクレームショコラ

クリスマスケーキについては、すでに予約の受付を止めている商品もある中で2024年の目玉は…。 ラ・ポルトドール・堀田裕也 代表： こちらがノエルカフェクレームショコラです 一見すると普通のブッシュドノエルですが、スポンジを使わずにキャラメルやショコラ、コーヒーのムースを組み合わせて作られていて、底に入っているアーモンドやメレンゲとの触感の違いも楽しめるのが特徴で、飾りつけのチョコレートも1から手作りされています。 ラ・ポルトドール・堀田裕也 代表： 作り手としては1年の締めくくりの時期でもあるので、大切な人たちと一緒にその場を盛り上げる1つのアイテムになってくれればと思っています