名物の「華林巻き」

名物は〆に出される「華林巻き」。橋本さんが試行錯誤して作り上げた逸品で、脂の乗った煮うなぎと厚焼き玉子が入った贅沢な巻き寿司です。かんぴょうとシイタケをみじん切りにし、甘辛く煮た「ねりかん」という調味料が味に深みを与えます。

「やべぇ醬油ねぇ！5貫セット」2,500円

SNSでバズった“醬油を使わない寿司”も「やべぇ醬油ねぇ！セット」として用意。意外な調味料と寿司との組み合わせに、新しいおいしさを発見できそうです。

尊敬する祖父の名前にちなんで店名を付けたという橋本さん。新しい店作りにかける意気込みを感じます。こだわりがいっぱい詰まった寿司や料理は、早くも多くのリピーターを獲得。予約困難になる前に出かけてみてはいかがでしょう。

食べログレビュアーのコメント

おまかせコース

『15,000円のおまかせコースのみ 料理が5品とにぎり12貫とみそ汁とデザートなんでしっかりとしたボリューム 味はもちろん美味しいし、ひとつひとつに大将のこだわりが見られてさらにGOOD 内容的にコスパかなりいいと感じました

大将はまだ若いのに素晴らしいです ごちそうさまでした！』（iryochinさん）

おまかせコース

『おまかせコース15,000円でした。 色々な海鮮を楽しむことが出来て幸せでした。 全部美味しかったのですが、特にホタルイカ、海老の混ぜご飯、ホッキ貝…やっぱり選べません。 ビール普段飲まない人間ですが山椒ビール飲みやすくて美味しかったです！

お店の内装やお皿に包丁、ひとつひとつ全てにこだわっていて素敵でした。 大将を始め、皆さんとても優しい方々です。東京に行くたびに絶対来たいお店です！ とても幸せな時間をありがとうございました』（YURIKO.1019さん）

※価格はすべて税込。

華林

住所： 東京都墨田区緑1-20-6 1F TEL： 050-5593-6642 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。