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コーヒー豆の価格が高騰し、仕入れ業者や喫茶店が苦境に立たされている。 香ばしいコーヒー豆の香り。名古屋市名東区の「ガロンコーヒー」は、世界中からコーヒー豆を仕入れ、自社の工場で焙煎をしている。 【画像】「モーニング発祥の地」といわれる一宮市の喫茶店「ありすカフェ＆バー」 全国の百貨店や喫茶店にもコーヒーを卸しているが、コーヒー豆の価格が高騰している。 ガロンの神谷浩己社長: これが今爆上がりなんです。飲むとおいしくて気に入って使っているんですけど、今1.5倍くらいになっているんじゃないですかね ここ1～2カ月でコーヒー豆の価格が高騰し、特にブラジル産は、通常の相場よりもおよそ1.5倍になっているという。 ガロンコーヒーでは来週以降、ほぼ全ての商品を平均で2割から3割値上げへ。200グラムあたりで、マンデリンでは400円以上、キリマンジャロで200円以上の値上げとなる。 その理由は…。 神谷浩己社長: 円安が1つですね。あとは生産国の豆の収穫に携わる人達の賃料の値上げとかですかね 8日も、円は1ドル155円台で歴史的な円安が続いている。 また、コーヒーの本場・ブラジルを襲った異常気象による生産量の減少なども追い打ちをかけ、コーヒー好きには「苦い価格高騰」になっている。 神谷浩己社長: いつも買っていただいているお客さまには本当に大変心苦しいんですけども。会社の方も維持していかなくてはいけませんので、本当に苦渋の決断でしたけど。クオリティは保ったまま、価格だけ申し訳ないですけどという感じです 「モーニング発祥の地」といわれる一宮市の喫茶店「ありすカフェ＆バー」は、平日は朝8時の開店から午後9時の閉店まで、いつでもモーニングを頼むことができる。 コーヒー1杯480円で、定番の小倉トーストにおにぎりとお味噌汁、さらにはシフォンケーキまで。全9種類から好きなメニューを選んで、1つ無料でつけられる。 女性客A: 本当にこんなに安いところは他にありません 女性客B: 「これでご飯食べられるじゃん。この時間帯だったら朝昼兼用」 女性客C: ワンコイン超えると、なかなか難しいね 男性客: 絶対にお値打ち 毎日のように通う常連客もいて、ワンコインで収まるお値打ちなサービスがお気に入りだ。しかし店側は…。 ありすカフェ＆バーの坂本龍基代表: 仕入れの企業さまにごひいきいただいて（仕入れ値を）据え置いていただいている感じですね。コーヒーの豆まで上がってくるとなると、なかなか厳しいかなと思っています まだコーヒー豆の価格高騰の影響は受けていないものの、不安のタネはつきない。 ありすカフェ＆バーの坂本龍基代表: パン、お米、卵、パンにつける小倉、おにぎりで使っている海苔、油、料理全般に使うものは全部上がっています。業者さんが紙を持ってくると、値上げかなと思っちゃうんで。一時期ひどいときは毎週のように持ってきて。なんとか企業努力で変えずに頑張ってやっております 食材の価格が軒並み値上がり。使う量を少し減らしたり、人件費を節約するなど、なんとかワンコインに収まるように努力している。 ありすカフェ＆バーの坂本龍基代表: 500円を超えてくると、なかなか毎日気軽に来てもらうことが難しいのかなというところがあるので、500円は超えないようにやっていきたいなと。（コーヒー豆まで）上がらないことを願っています、今はそれだけです コーヒー豆の価格は今後も先行き不透明で、客のためギリギリの努力が続く。 （東海テレビ）