Aplil店主の伊藤さん

　スパイスカレー＆バーの店「April（エイプリル）」（鳥取市末広温泉町）が6月1日、末広温泉町にオープンした。（鳥取経済新聞） 【写真】Aplil　バターチキンカレー 　店主の伊藤里穂子さんは「コロナ禍で飲食店の経営がストップしてしまったことが、この店が生まれたきっかけ」と話す。もともとは同店に隣接するバー「ラルゴ」で働いていた伊藤さんは、コロナ禍に対応して昼間に営業できるスタイルとしてキッチンカーを始めた。「当時勤めていた店でカレーが人気メニューだったので、キッチンカーの商品にした。併せて、ラルゴで昼間のアイドルタイムを間借りしてカレーを出し始め、今の物件の空きが出たのでオープンした」とも。 　店名のAplilには「ラテン語のaperio（開く）という語源があり、新しいことを始めるなら縁起の良い名前だと思った。学生の頃から自分の店を開きたいと思っていて、名前は決めていた」と伊藤さん。座席は、カウンター＝7席、テーブル＝6席。昼はカレー食堂としてスパイスカレーを提供し、夜はスパイスバルとして営業する。 　メニューは、一から選ぶカスタムカレーで「鶏ガラ」「トマトベース」「サグベース」の3種のベース（400円～）に、「鶏ガラ」「魚介」の2種スープ（200円～）、「チキン」「ポーク」「牛すじ」の3種メイン（400円～）から好みに合わせて選ぶ。「キッチンカーの頃はメニューに限りがあったので、店を構えてからはいろいろなメニューを楽しんでもらえればいいのではと思い、カスタムしてもらうようにした。バターチキンカレーが一番人気だが、お客さまがそれぞれの好みを見つけてくれれば」と話す。 　夜はスパイスバルとして営業し、スパイスの利いたつまみとアルコールを提供する。メニューは、シードル（600円～）、ハイボール（600円）、ビール（600円～）などに加え、唐揚げやフライドポテト、副菜セットなどのフード（280円～）もそろえる。 　「オープンして間もないので、うまくいっていることよりも課題が多い。それでもスタッフが楽しみながら働き、お客さまに喜んでもらいたい。いずれはキッチンカーやテイクアウトなども再開できたら」と意気込む。 　営業時間は、11時～14時30分、18時～22時。月曜、火曜定休。