ギョウザがもっとおいしくなるクラフトビール 。野菜ギョウザに合うビールを紹介します！│餃子超人×サニティー
ギョウザがもっとおいしくなるクラフトビール 。野菜ギョウザに合うビールを紹介します！│餃子超人×サニティー
ブルワリーごとの個性が光るクラフトビールは、ギョウザをさらにおもしろく、おいしくするドリンク。そのヒミツを、餃子超人オガサワラガクさんがクラフトビール専門店 三軒茶屋 サニティーを訪れ、紐解きます。 ギョウザにはやっぱりビールです!
華やかでやさしい味のビールが野菜や皮の風味に寄り添う
野菜の風味や皮の小麦の香りに合わせるのがおすすめ。春菊の水ギョウザとのペアリングを例にとると、ホップが効いて苦味のあるセッションIPAなら春菊のほろ苦さが引き立つ。また、モチモチの皮は、かむほどに小麦の旨みや甘味を感じられるので、おなじく小麦を使ったウィートエール(白ビール)があいます! (ラフトビール専門店 三軒茶屋 サニティースタッフのマススヲさん)。 (右から)。
雲のようにやわらかな味わい
フリーティングクラウズ。 ブルワリー:ヤングマスター スタイル:ウィートエール アルコール度数:4。0% サイズ:330㎖。
ギョウザの味に奥行きをプラス
マスターキー ブルワリー:バーバリックワークス スタイル:セッションIPA アルコール度数:4。5% サイズ:350㎖。
アウトドア好きがつくる一本
ヤムヤム。 ブルワリー:パシフィック・ブルーイング スタイル:レモングラスウィット アルコール度数:5。5% サイズ:350㎖。
甘い香りがふわり。冬の味
柚子セゾン。 ブルワリー:ヨロッコビール スタイル:セゾン アルコール度数:5。0% サイズ:350㎖。 ※すべてオープン価格 自他ともに認めるギョウザマニア。カヌーなどさまざまなアクティビティも好き。店舗に限らず、お取り寄せにも詳しい。 400種以上の銘柄を揃えるボトルショップ。10種の樽生ビールもあり、持ち帰りのほか、店内で楽しむのも OK。学芸大学駅前にも店舗あり。 東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2 三茶栄通りビル 1F。 TEL。080-3356-0671。 営業時間 16:00 ～ 23:00。 定休日 月曜。 Photo/M。Noro 野呂美帆 Text/A。Okada 岡田瑛穂
ランドネ編集部
