店長の箕田さんとスタッフの湯田さん（写真提供＝神無月提供）

　創作居酒屋「神無月」（宮崎市中央通、TEL 090-3072-4770）が10月1日にオープンした。（ひなた宮崎経済新聞） 【写真】箕田さんのお薦めメニュー「てんぷらの盛り合わせ」（写真提供＝神無月） 　店主の井本静香さんは、宮崎市で20年以上にわたり飲食業に携わってきた。以前も同名の居酒屋を経営していたが、料理人の引退を機に閉業。その後も、「再び居酒屋を営みたい」という思いを抱き続けていたという。オープンのきっかけは、2人の料理人との出会い。店舗探しから始め、1年かけてオープンにこぎ着けた。井本さんは「コロナ禍以降、人出は戻ったものの、飲み方は変わったのでは。個人的にも人と飲むのが好きなので、ニシタチを盛り上げたい」と話す。席数は、カウンター8席、テーブル10席を用意。 　店内では、宮崎の食材を生かした創作料理を提供。看板メニューは、メニュー表には載せていない「白雪蒸し」（580円）。山芋を混ぜた茶わん蒸しで、「独特の食感が楽しめる」という。県内の飲食店限定で提供しているという「宮崎ひでじビールのYAHAZU」（950円）も用意する。「宮崎牛やはまゆうどり、妻地鶏などの肉、旬魚、野菜にまでこだわりを持っている」と井本さん。 　店名の由来について、「以前からニシタチで『スナックMOON』を経営している。月が好きなので居酒屋にもそれにちなんだ名前を付けた。オープンは神無月（10月）に合わせた訳ではないが、店名に引き寄せられたのかも」と井本さんはほほ笑む。 　今後について、「お客さまとの交わりを何より大切にしたい。食を通じて幸せな人を増やしていきたい」と熱く話す。「料理人たちの人柄も当店の魅力。お客さまも働いている人も楽しめる店にしていきたい」と意気込む。 　営業時間は17時～23時（金曜・土曜・祝前日は24時まで）。月曜定休。