１月７日の七草の日を前に、愛媛県西条市で特産の春の七草の出荷が２日もピークを迎えています。 セリやナズナ、スズシロなど、次々とパック詰めされているのは春の七草です。 西条市は全国有数の春の七草の産地で、１４軒の農家が豊富な地下水を使って、約１４ヘクタールの畑やハウスで栽培しています。このうち、市内坂元の日野哲也さんの農園でも年末から収穫を始め、約１５０人のアルバイトが正月返上で出荷作業に追われていました。ＪＡえひめ未来によりますと、暖冬などの影響で去年よりも７万パック少ない約８０万パックの出荷を予定しています。 ＪＡえひめ未来・春の七草部会・日野哲也部会長： 「西条の七草はうちぬきの水を使用して作ってますので、とても美味しいです。手に取って食べてみてください」 春の七草の出荷作業は４日まで行われ、県内や京阪神方面を中心に出荷され、店頭では４００円から５００円台で販売されるということです。 #愛媛県 #西条市 #春の七草 #出荷作業 #暖冬 #ＪＡ #うちぬきの水 #京阪神