すだれのようにつるされた干し柿＝松江市東出雲町上意東

　西条柿の栽培が盛んな松江市東出雲町上意東の畑地区で、干し柿作りが最盛期を迎えている。皮をむいた柿がすだれのようにつるされ、深まる秋を告げる。 【写真】秋の果物泥棒 後絶たず　防犯カメラや赤外線監視　設置費用 農家に打撃

　地元の１７戸でつくる「畑ほし柿生産組合」が毎年約３０万個を出荷する。 　１１月初旬に収穫して一つ一つ手作業で皮をむき、約１カ月間、冷たい風にさらし、渋みを抜く。 　あめ色になれば完成で上品な甘みが特徴という。１２月から山陰両県や山陽地方、首都圏に届けられる。 　今年は猛暑や害虫などの影響で例年より出荷量が少ないという。同組合理事の三島浩治さん（５７）は「例年通り、おいしい柿を届けたい」と話した。