『火鍋ラーメン』は、うま辛が特徴！コチュジャンベースの特製ダレを使用し、2種類の唐辛子をたっぷりトッピング！

ライスボール　水愛さん 「おいしい。今、喉がすごく熱々してきました。でも、ただ辛いだけじゃなくて、味噌のコクもちゃんと味わえますね」 『火鍋ラーメン』は、うま辛が特徴！たっぷりの野菜や豚肉に、にんにく、生姜、そして背脂を加えたら、赤い液体を投入。“うま辛ポイント”の1つ、コチュジャンベースの特製ダレです。味のベースにもなる特製の合わせ味噌と、鶏ガラや豚骨がベースのスープを入れたら火にかけ、煮立たせながら素材の旨みを引き出していきます。器に麺とスープを注いだら、これで完成！ではなく…ここからが真骨頂！トウガラシの登場です。香りと食感を楽しんでほしいとの思いから、『粉トウガラシ』と『刻みトウガラシ』を、それぞれスプーンでたっぷり！1杯…2杯！！素材の甘みも旨みも、そして辛い刺激も楽しい火鍋ラーメンの完成です。 ライスボール　水愛さん 「見た目は結構赤いですけど、味はそこまで辛くないので、気合いを入れてきたんですけど、ちょっと緩めても大丈夫でした。食べれば食べるほど、コクがすごく効いてきておいしいです」 『火鍋ラーメン（辛）』は、プラス50円でハバネロベースの辛みの追加もできますので、是非お試しあれ。 青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から 「#わっちタグ」2024年9月19日(木)放送回より

店舗情報「NABERA吾麺亭」

～店舗情報～ 「NABERA吾麺亭」 【住所】弘前市浜の町北2-4-1 【営業時間】午前11時～午後9時 【定休日】不定休 【紹介メニュー】濃厚味噌コクうま（950円）

店舗情報「食彩おおひら」

「食彩おおひら」 【住所】黒石市春日町96-2 【営業時間】午前11時～午後2時/午後5時～午後8時 【定休日】火曜・祝日 【紹介メニュー】火鍋ラーメン（辛）（950円）