このところ春のような暖かい日が続いていますが、宮城県大崎市では暖冬の影響で春の味覚、タラの芽の収穫が早まっています。

　大崎市岩出山では地域の人たちがビニールハウスでタラの芽を水耕栽培していて、今が収穫の最盛期です。 　４０日ほど育てて約７センチになったタラの芽を収穫し、その後包丁を使って１つ１つ丁寧に切っていきます。 　今シーズンは暖冬の影響で成長が早く、例年よりも２週間ほど早い１２月上旬から収穫を始めました。 　栽培グループ「梅ちゃんＣＬＵＢ」佐々木憲道代表「暖冬でタラの芽の生育も順調ですので春の味覚、旬の味、岩出山のタラの芽を楽しんでいただけたらと思います」 　タラの芽は３月上旬まで収穫が行われ、地元の道の駅のほか宮城県の農産物直売所で販売されます。