「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の「モンブラン ワグリ ホウジチャ」

　東京ミッドタウン（港区赤坂9）で現在、秋の食材を使ったメニューを提供するグルメフェアが期間限定で開かれている。（六本木経済新聞） 【写真】「トシ ヨロイヅカ」の「フルール ド レザン」 　「秋の彩り、旬の足音。」がテーマの今回の企画。28店舗が32種類のメニューを展開する。 　スイーツのラインアップは16種類。「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は和栗を使った濃厚なマロンクリームを重ねて仕上げた「モンブラン ワグリ ホウジチャ」（1,318円～）、「キニール」は「愛媛県産城川栗のモンブラン」（530円～）、「ニルヴァーナ ニューヨーク」は「洋梨とバニラ アールグレイのグラノーラ」（1,500円）、「トシ ヨロイヅカ」はシャインマスカットと巨峰を使った「フルール ド レザン」（2,300円）、「フルーツ イン ライフ」はシャインマスカットとナガノパープルを使った「二種の贅沢（ぜいたく）ぶどうパフェ」（1,382円～）を、それぞれ提供する。 　フードでは、「ノック クッチーナ ボナ イタリアーナ」は佐賀県産のイチジクを使った「季節のフルーツ『ゴルゴンゾーラクリーム』スパゲティ」（1,800円）、「リオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデン」はタマネギと「レモン＆粒マスタード」でマリネしたキノコを石窯で焼いた「茸（キノコ）マリネと丸ごとタマネギの石窯ロースト」（900円）、「ユニオン スクエア トウキョウ」は「群馬県産加藤ポークグリル 木の子 焼き栗 スパイスポルトソース」（3,900円）、「粥茶館（かゆさかん） 糖朝」は「あんかけきのこかた焼きそば」（1,050円）を、それぞれそろえる。 　同社ブランドマネジメント部の横田友子さんは「秋の味覚を楽しんでほしい思いから企画した。目でも味でも素材感をしっかりと感じていただけるよう、食材をふんだんに使ったメニューを集めた。この時季にしか味わえない特別感を楽しんでいただければ」と話す。 　11月10日まで。