庄内の冬の縁起物として親しまれているもち菓子「切山椒（きりさんしょう）」作りが、鶴岡市で盛んに行われています。 【写真を見る】「来年によきことあれ」厄除けに子孫繁栄! 庄内の冬の縁起物 "切山椒" 作りが始まる（山形） 「切山椒」は、もち米に砂糖と山椒の粉（こな）を練り込んで作るもち菓子です。 味の決め手となるのが「山椒」。 香りが強い山椒は古くから厄除けの効果があるとされているほか、たくさんの実をつけることから、「切山椒」は子孫繁栄を願う縁起物としても親しまれています。 　　　　　　　 鶴岡市の老舗菓子店「木村屋」で行われている「切山椒」作り。 板状に練り上げた生地を専用の機械に入れ、そばのように細長い切山椒を仕上げていきます。 「木村屋」では、来月中旬までに1万9000箱ほどの製造を予定しています。 原材料の高騰が続きますが、価格は去年と変えずに（648円）販売するということです。 木村屋　商品開発・管理　吉野真　係長「一年の厄をおとし、来年によきことあれという願いを込めて作っている。皆さんに楽しんで召し上がっていただけたら」 木村屋の「切さんしょ」は今週土曜日から直営店や県内の道の駅などで販売します。