ドラマ化決定で注目の小泉八雲と、その妻セツ。 この２人が好んだ食材などを使った創作料理がお披露目されました。 松江市のサンラポーむらくもでお披露目されたのは、明治の文豪・小泉八雲とその妻・セツが好んだ食材などを使った創作コース料理、「拝啓、小泉八雲様、セツ様」です。 村上遥アナウンサー： 「きょうサンラポーむらくもで行われている新作料理発表会には、小泉八雲さんと妻のセツさんも出席しています」 お披露目会には、２人もパネルで登場しおもてなしを受けました。 コース料理は全６品で、２人が松江で過ごした頃に味わっていたという、ウナギを使ったけんちん焼きや、牛乳豆腐などが提供されます。 松江市　上定市長： 「八雲さんは濃いめの味が好きだったのかな。小泉八雲・小泉セツさんは、松江市民にとっても名前を聞いたことはあるけど、何をしていた人で、どんな足跡があるのか、もう一回知る機会になる」 小泉八雲さんの曾孫　小泉凡さん： 「料理で表現されるというのは、みんなが一番幸せな気持ちになるんじゃないでしょうか。是非生きているときに、八雲に食べて欲しかった。セツにも」 サンラポーむらくもが小泉八雲ゆかりのコース料理を創作したのは、今年３月に続いてこれが２回目です。 照沼英則総料理長が、松江をこよなく愛した小泉八雲について、食を通じて多くの人に知ってもらおうと、春・夏・秋・冬の４回に分けてオリジナルのコース料理を創作する予定です。 今回の第２弾にはこんなメニューも。 松江市　上定市長： 「これはおふじゃないんですか」 サンラポーむらくも　照沼英則総料理長： 「こちらは食パンでございます」 松江市　上定市長： 「えー！」 サンラポーむらくも　幸野光宏料理長： 「当時ある材料で和食っぽくありながら、小泉八雲先生も食べられるように工夫して作った」 朝の連続ドラマ小説でモデルとなり、注目される小泉八雲と妻・セツ。 ２人に捧げる創作料理は、サンラポーむらくもで来月１日から提供予定です。