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発酵飲料「みき」継承へ　琉球弧サミット

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宮古毎日新聞

唄とトークでアピール

みきの製法を学ぶ参加者＝13日、働く女性の家（提供）

　NPO法人来間島大学まなびやーは、穀物を麹や乳酸菌で発酵させた飲み物「みき」を通し、地域文化の持続可能性に寄与するため、「琉球弧『みき』サミット」と題したパネル展を市役所1階ロビーで開催している。15日まで。11日には関連イベント「みきは神酒うたは祈り」を開催し、粟みき作りなどを体験した。