8,000円のコースで提供するネギ塩上ハラミとタレ上ハラミのイメージ

　焼き肉店「焚火家（たきびや） hanare」（渋谷区桜丘町、TEL 03-6416-3781）が11月20日、渋谷・桜丘町にオープンした。（シブヤ経済新聞） 【写真】黒をベースにする店内の様子 　経営は、北海道発スープカレー店「suage」の渋谷店や、RAYARD MIYASHITA PARK内の「パンとエスプレッソとまちあわせ」などを展開しているミータス（桜丘町）グループのノムノ（港区）。「焚火家 hanare」は、2020年に買収した、本店と位置付ける渋谷・明治通りの「肉のヒマラヤ 焚火家渋谷店」を「現代的にアレンジ」して、差別化を図る。 　席数は、カウンター4席やテーブル席18席、6人用個室1室の計28席。黒塗りの壁をベースに「和の中にもモダンな雰囲気」を演出。壁面にはアクセントとして、たき火をイメージしたピンクのLEDネオンのサインを掲出する。 　肉メニューは、赤身塊肉「ヒマラヤ」（200グラム5,280円～）やロース（1,958円）、上カルビ（2,178円）、肩ロース（2,948円）、カルビ2種類、ハラミ、ロースの「焚火家盛り」（4,378円）などの和牛をはじめ、タンカルビ（1,188円）、タン塩（1,958円）、鶏モモ（748円）、豚バラ968円」など。ビビンバ（968円）、そうめん（990円）などの飯・スープ、キムチや、ナムル（638円～）、サラダ（968円～）なども提供。コース（8,000円～）は、赤身の塊肉「肉のヒマラヤ」（260グラム）をはじめ、上タン塩、タレ上ハラミ2種類の肉にサラダ、牛筋カレー、そうめんなどが付く。 　ランチは、塊肉の「ヒマラヤランチ」（200グラム5,280円～）、カルビランチ（1,080円）などを提供する。 　営業時間は11時30分～15時、17時～23時（土曜・日曜・祝日は11時30分～23時30分）。