食べ放題が「50種類」に進化！名物コーンスープや手作り牛すじカレー

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CBCテレビ：画像『デララバ』

CBCテレビ：画像『デララバ』

食べ放題の「サラダバー」も人気の理由。新鮮な野菜やフルーツは、30種類以上と豊富です。 サラダバーに付いてくるコーンスープは、密着時、お客さんの96％が手に取っていた人気メニュー！最大の特徴は、ドロドロで濃厚なこと。大久保さんは「本当に丸々とうもろこしの味がして、甘くてコクがある。衝撃の飲み物！」と絶賛です！ コーンスープに使用する北海道産とうもろこしは、収穫後7時間以内に加熱調理することで、糖分や栄養を逃さないようにしているとのこと。とうもろこしをふんだんに使ったペーストを、店舗で牛乳と混ぜてコーンスープを仕上げていきます。スープを焦がさないよう鍋の下に鉄板を挟み、直火には当てずにゆっくり温め、10分に1回かき混ぜます。約1時間、90度になるまでじっくり火にかけて、ドロドロにするのがポイントです。 コーンスープは早いと15分でなくなってしまうので、スープ作り担当のスタッフたちは協力して1日中スープを作り続けています。1回作るのに1時間かかるスープを、多い日は10回も作るのだとか！ サラダバーではカレーも食べ放題。あさくまのカレーは、玉ねぎと牛すじのうまみがたっぷり。毎日店舗で手作りしています。ご飯は白米だけではなく、店舗で作るガーリックライスも食べ放題です。 サラダバーは、2023年から一部の店舗で新たなサービスを開始しています。和食の筑前煮から、揚げナス油淋鶏風、にんにくの醤油炒め、ぜんざいまで、温かい手作りの総菜を提供。1番人気の「四川風 辛口麻婆豆腐」は、10分で新しい麻婆豆腐と交換するほど！ 麻婆豆腐には、牛肉と豚肉の合挽肉を使ったレギュラーハンバーグを具に入れています。うまみたっぷりのハンバーグに合わせるのは、豆板醤がきいた辛めのタレ。ハンバーグとパンチのあるタレは相性抜群です！ サラダバーの食べ放題のデザートも手作り！自分で焼けるたい焼き、ワッフル、マスカルポーネチーズをホイップクリームに使ったティラミス、コーヒーゼリーなど全15種類。人気のプリンは、表面をざらめでコーティングして仕上げています。このひと手間が味の決め手です！ ステーキ、ハンバーグを焼きながら、お客さんが食べるスピードに負けないようにコーンスープやサラダ、お総菜メニューも作り続け、欠品を出さないようにするのが"あさくまプライド"とのこと。 充実のメニューに、太田さんは「何を食べるか迷うね」と驚きの表情になりました！ CBCテレビ『デララバ』4月10日（水）放送