すべてのロールケーキ好きに教えたい スイーツなかのが絶品を厳選 ここぞという時の贈り物にもどうぞ！
唯一無二の和風ロールケーキ
◆しろいくろ 麻布十番にある「しろいくろ」。スタイリッシュな店内には、丹波黒豆を使ったお菓子が並びます。名物の黒豆塩大福と同じく、人気を博すのが「塩黒豆ロールケーキ」。 「しろ」は、黒豆生クリームを包み、豆のほっくり感を楽しめるのが特徴。レモンを隠し味にした生地はクリームとの相性も抜群で、程よい塩気が甘さを引き立たせる奥行きのある味わい。 「くろ」は、塩黒豆にチーズクリームを合わせたもので、より洋風なテイスト。クリームの中には赤すぐりも入り、コクがありつつ爽やかさも兼ね備えた絶妙なくちあたり。 どちらも黒豆を軸にしながら、ロールケーキとしての完成度が高く、和と洋のバランスが素晴らスィーツ！ 他では出会えない、絶品の和風ロールケーキです。 しろいくろ 所在地 東京都港区麻布十番2-8-1 電話番号 03-3454-7225
パン屋さんの絶品ロールケーキ
◆ジュウニブンベーカリー 三軒茶屋にある「ジュウニブンベーカリー」。名店「365日」の杉窪シェフが手がけるパンとお菓子のお店です。こちらの「プラリネロール」は、エスプレッソの生地に自家製プラリネクリームを合わせたもの。 アーモンドとヘーゼルナッツの2種を使ったプラリネは、焦げないように気を付けながら、ナッツの香ばしさとキャラメルのほろ苦さを意識しながら手がけているのだそう。 さらに、中に合わせるプラリネには淡路島の藻塩を使って、味をぎゅっと締めることも意識。食べると甘さの中に程よく塩気も感じられて、香ばしい風味に包まれる絶妙なあまじょっぱさがナイスィーツ！ 生地に使うエスプレッソは、系列店の「二足歩行coffee roasters」で抽出したものを使うなど、隅々にまでこだわりが詰まったロールケーキです。 ジュウニブン ベーカリー 三軒茶屋本店 所在地 東京都世田谷区三軒茶屋1-30-9 三軒茶屋ターミナルビル1F 電話番号 03-6450-9660
