焼肉作家が予想！ 2024年焼肉のキーワードは“原点回帰”
焼肉 かえん
住所 : 東京都目黒区五本木2-1-14 TEL : 03-6452-3638
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2024年に〈ブレイクしそうな2,000円以内のグルメ〉は何ですか？ A. 「篤家 ATSUYA」の「生胡椒塩漬け15g＆ペーストS20g セット」1,510円です
生胡椒は数あれど「篤家」の生胡椒の塩漬けの、辛み、塩加減、粒の大きさが一番好き。収穫したままの青い胡椒の実をカンボジアの塩田で作られた自然塩で塩漬けにしている。万能調味料だが牛肉にとても合い、実際に使用している焼肉屋も多い。特にオリーブオイルでペースト状に仕上げた生胡椒塩漬けオリーブオイルペーストは、珍しくもあり美味。ペーストは焼き鳥にも合うし、変わり種としておでんの辛子代わりにも。試して欲しいのは、炊き立ての白米にちょいとのせて食べる小関流。これはもっと流行していい！
ホームページはこちら：篤家にて ※価格はすべて税込です。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。
文：小関尚紀、食べログマガジン編集部
