収穫のピークを迎えた原木ナメコ。つやつやとしており、ぬめりも強い＝村山市

　つやつやとした原木ナメコの収穫が、村山市でピークを迎えている。山奥に置かれたほだ木から、黄色みがかったナメコがにょきにょきと顔を出しており、生産者が丁寧に採っていた。 　原木ナメコは、同市櫤山、鈴木忠司さん（74）が楯岡清水山で30年以上栽培している。1メートルほどの丸太約250本に植菌し、今年は9月下旬から収穫を始めた。 　ほだ木の両脇から生えたナメコは雨にぬれ、つややかに光っている。鈴木さんは「ぬめりが強くおいしくできた。豆腐としょうゆで、おつゆにするのがいい。からいりし、大根おろしと食べるのもお勧め」と話した。同市の道の駅むらやまで扱うほか、直接販売も行う。500グラム千円。問い合わせは鈴木さん090（3361）9681。