タイ料理専門店「Siri’s Thai Kitchen（シリズ・タイ・キッチン）」（秋田市山王2）の人気メニュー「トムヤムヌードル」

　秋田市の官庁街で営業するタイ料理専門店「Siri’s Thai Kitchen（シリズ・タイ・キッチン）」（秋田市山王2、TEL 070-8305-3280）が6月25日、開業3周年を迎える。（秋田経済新聞） 【写真】秋田市のタイ料理専門店のメニュー「カオソイランチセット」 　県内では珍しいタイ料理店として、店主の戸松香織さんとタイ人シェフの山村シリポーンさん（シリさん）が、2021年6月、空き家をリノベーションして開業した。テーブル席16席とカウンター席4席を設ける約10坪の店内で、ランチ営業とテイクアウトメニューを販売する。 　ランチメニューは、タイの代表的なスープ料理に米粉麺を合わせる「トムヤムヌードル」や、鶏スープの炊き込みご飯に蒸し鶏をトッピングする「カオマンガイ」、揚げ麺とゆで麺をカレースープで食べる「カオソイ」など、週替わりの料理（1,200円）とランチセット（1,450円）を提供する。「ガパオライス」「パッタイ」（以上、1,300円）、「鍋入りのタイカレー」（2,000円）、生春巻き（2本、600円）など、週替わりで15種類以上のテイクアウトメニューを用意する。 　2010（平成22）年、「ママ友」として知り合ったという戸松さんとシリさん。2018（平成30）年9月に、月1回ペースのタイ料理教室を秋田市内で始め、男鹿市内のシェアキッチンへの出店などを経て開業した。感染症拡大期の開業ながら、シリさんが作る本場のタイ料理の評判は口コミなどで広がり、ファンを増やした。インスタグラムで告知する1カ月分のランチメニューは、掲載すぐに取り置きで完売することも。 　「元は専業主婦だったシリさんが作る本場のタイ料理を初めて食べたとき、家庭内にとどめておくだけではもったいないと感じた」と戸松さん。結婚を機に来日22年、秋田市での暮らしが16年になるシリさんは「日々、料理の研究を重ねている。たくさんの皆さんがタイ料理に親しんでもらえればうれしい」と話す。 　6月21日～23日、3周年記念でスペシャルランチ（1,600円）を用意する。 　金曜・土曜・日曜営業。営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、テイクアウト＝11時～17時。