オーダーキッチンの収納、完璧すぎる…！プロが教える時短のための収納ポイント4
【時短POINT1】調理作業を分解すれば、ものの位置が明確に
「好みの収納、使い方は十人十色。つくる料理や使用頻度、手もちの調理家電や道具、食器類をすべておうかがいして計測し、ものの嫁ぎ先を明確にしてから設計します。キッチンは長く使うものですから、収納量は現在のもち物の1.5倍が目安。Nさんはクリステルの鍋は重ねずに横向きに立てて置きたいとか、まな板は縦向きになど具体的な希望がありました。料理の一連の作業を分解したことで一つひとつものの位置が明確になっています」と山根さん。 パーソナライズ化された収納計画では、最大公約数的な使いやすさではなく、よりシビアにNさんご夫妻仕様の設計に。そのうえで収納量にゆとりをもたせれば、調理のスタイルや家族構成など、ライフスタイルの変化にもフレキシブルに対応できます。
【時短POINT2】作業の流れに合わせて設備や道具を配置
「時短を叶えるパーソナライズ化された収納を実現するために、ご主人が重視していたのがスピード感。得意料理などうかがうと食材への火入れのさじ加減が繊細なメニューもあり、作業効率を重視したプランを考えました。それと同時に奥さまにとっての使いやすさも重視。Nさん夫妻にとってのパーソナライズ化した収納計画です」と山根さん。 山根さんが特に意識したのが作業と収納の関係性。シンク、IH、壁面のオーブン一式を三角形に配置し、オーブン上部はバットや耐熱容器、真空機、オーブンの下は完成した料理をすぐさまカットするための包丁を並べて収納しています。
【時短POINT3】“見せる”と“隠す”のメリハリをつける
奥さまが収納でこだわったのは、“見せる”と“隠す”のメリハリ。「基本的には隠したいのですが、コレクションのグラスはディスプレイしたい。また、隠す収納は出し入れがワンアクションでできるようにしたい、と山根さんに伝えました」 グラスをディスプレイする場合、ダイニングの横などに別の棚を設けるのが一般的ですが、N邸では作業効率も含め、キッチンの中心に。“見せる収納”として、キッチンのデザイン性も高めています。
【時短POINT4】パーソナライズ化するほど時短になる
N邸のようなキッチン収納のきめ細かなパーソナライズ化は、今後も進んでいくことが予想されます。また、それによって作業にロスタイムのない時短料理も同時に実現できることでしょう。 Nさん夫妻の場合、調理スタイルや収納量、その他キッチンに対する要望が明確になっていたので、“収納のパーソナライズ化による時短”は実現しやすかったといえます。 Nさん夫妻レベルのこだわりはないけれど時短は叶えたい！そんな場合も山根さんのような経験豊富なプランナーが在籍するオーダーキッチンメーカーに依頼することが重要。この入口が肝心です。丁寧なヒアリングで何を求めているのかを明確にし、時短を叶えるパーソナライズ収納を提案してくれるはずです。
