『THE やんごとなき雑炊』

　中村倫也が手掛ける初の料理本『THE やんごとなき雑炊』が3月14日に発売される。 【写真】本書カバーを飾る「中村倫也オリジナル雑炊」 　「中村倫也が「雑炊」を作りながら「雑談」をし、その調理過程からイマジネーションしてショートエッセイを執筆する――」。そんなコンセプトのもと、2022年4月号から約1年半にわたり雑誌『ダ・ヴィンチ』にて掲載されてきた俳優・中村倫也の料理連載。その企画誌面をまとめ刊行されることとなった。 　19回分の連載誌面（※写真は一部除く、原稿の改稿あり）に加え、書籍撮り下ろしの特別企画として、中村倫也自身が考案した第20回「雑炊レシピ」を収録した本書。そのカバーを飾るのは、本人オリジナルレシピによる一皿となっている。 　中村曰く、この本は“自由を楽しむレシピ本”。「雑炊って、なんでもありでしょ？ごはんと一緒に炊いたら、何でも雑炊になる。だって、『雑』な『炊』だからね」（本書より）。本書を貫くそんな思いを体現する“さば缶を使った年末調整雑炊”。一風変わったレシピ名にも、自由な精神があふれています。なお本書には、中村がいかにしてこのレシピ名を思いついたのか、その思考の道筋も余すところなく記録されている。 　一般的な「雑炊」の想像をはるかに超えてくるスペシャルな20の雑炊レシピと、調理中にふいに出てきた中村の言葉の数々、その折々に綴ってきたエッセイが詰まった『THE やんごとなき雑炊』。「簡単でおいしい！」レシピに加え、中村倫也の生き方の工夫や考え方までも愉しめる1冊だ。