「甲賀米粉たい焼き葛飾店」スタッフ

　「甲賀米粉たい焼き葛飾店」（葛飾区東金町3）が3月15日、葛飾・金町にオープンした。（葛飾経済新聞） 【写真】「甲賀米粉たい焼き」たい焼きを作るスタッフ 　滋賀県甲賀市に本店を構える「甲賀米粉たい焼き」の10店舗目で、東京初出店となる同店。たい焼きの皮に米粉を使い、小麦アレルギーの人でも食べられるたい焼きを販売する。オープン当日は開店前から客が店舗前で行列を作った。アルバイトリーダーの川脇真理子さんは「ほとんど広告を出していなかったのに認知してもらえてうれしい」と喜ぶ。 　オープンのきっかけは、店主の娘が小麦アレルギーを持っていたこと。小麦を使わないパンやおやつを探している中で、偶然、甲賀米粉たい焼きの存在を知ったという。「同じように悩む人の力になりたい」という思いから、すぐに本店へ連絡。店舗物件探しには1年を費やしたが、今回、オープンにこぎ着けた。 　一番人気は北海道十勝産のあんたっぷりの「つぶあん」（250円）。次いでグルテンフリーのクリームが詰まった「ロイヤルカスタード」（280円）の人気が高く、同店オリジナルの「きなこクリームチーズ」（330円）、「ポテサラモッツァレラ」（290円）は親子連れや若者からの支持を集める。川脇さんは「オーガニック食材を使うのがこだわり。健康食、自然食志向の人に広く知ってもらえたら」と話す。 　今後について、「日本人になじみ深い米粉を使ったたい焼きを多くの人に楽しんでもらえるよう、地元の皆さんとコミュニケーションを取って広めていきたい。今後はキッチンカーでのイベント出店や米を使ったアイスクリームにもチャレンジするのが目標」と意気込む。 　営業時間は10時30分～18時30分。木曜定休。