ギョーザとご飯が付くラーメン定食

　鹿児島県出水市の西出水駅から出水駅側へ３分ほど歩くと、「ながみね」の赤いのれんが見えてくる。カウンターとテーブルの１６席が並ぶ店内は、昼食時には常連客らでにぎわう。 【写真】しょうゆラーメン、やきめしが人気の「ラーメンながみね」＝出水市五万石町

　店主の阿久津憲行さん（７４）が妻の故郷に店を開いて３３年。「貧しくて悲惨だった幼い頃を忘れてはいけない」と郷里の屋久島町の地名を店名にし、夫婦で切り盛りしている。 　味の原点は、若い頃に福岡で開いたラーメン店。納得する味を出せずに悩んでいた時、客から老舗のしょうゆ屋を紹介され、特製タレを作ってもらった。「初めて人の情けを感じた」。出水に開店後もしょうゆを取り寄せて使っている。 　豚骨やみそ味も売っていたが、今はあっさり味のしょうゆラーメン（５５０円）が中心。プラス１００円の大盛りは近くの出水工業、出水中央、出水の高校生にも人気だ。ワカメスープ付きのやきめしセット（６００円）、ギョーザ４個とご飯が付くラーメン定食（８００円）もある。 　「人の恩を忘れずに、８０歳までは続けたい」。電話０９９６（６３）８３７３。午前１１時～午後２時。月曜定休。