4月のランチコースで提供される狭山抹茶のシフォンケーキ（提供写真）

　ホテルメトロポリタンさいたま新都心（埼玉県さいたま市中央区）は3～5月の期間限定で、県産手摘みの狭山抹茶を使用したデザートを月替わりに提供する。県は県産農産物の地産地消を推進。大野元裕知事が事前に3種類のデザートを試食し、「狭山の抹茶は色、味が濃く、香りが豊か。とてもおいしい」と語った。 　使用されるのは、狭山抹茶「明松（みょうしょう）」。自然仕立ての茶園で、手間をかけた手摘みによる抹茶で、味や香りが濃く、小麦や牛乳、バターに負けない味の濃さが出るという。3500～4500円のランチコースで、「狭山抹茶のミルクプリン」（3月）、「狭山抹茶のシフォンケーキ」（4月）、「狭山抹茶のテリーヌ」（5月）がそれぞれ提供される。 　同ホテルは29日までのランチコースで、県産オリジナル品種のイチゴ「あまりん」を使用したシュークリームを提供した。試食した大野知事は「おいしい。あまりんはクリームの甘さに負けていない」と話していた。

狭山抹茶とイチゴ「あまりん」を使用したデザートを試食する大野元裕知事＝さいたま市中央区のホテルメトロポリタンさいたま新都心

　予約・問い合わせは、同ホテルのカフェクロスヤード（電話048・851・1127）へ。