若翔洋俊一店長とスタッフの二星香恵さん

　加古川のそば専門店「東京KING」（加古川市平岡町、TEL 079-425-2577）が「ちゃんこつけめん専門店 東京KING」にリニューアルオープンして、4月15日で1カ月がたった。（加古川経済新聞） 【写真】ちゃんこつけめん並盛り 　店内はカウンター7席を用意。店長の若翔洋俊一さんは、二子山部屋出身の元力士・若翔洋関として十両優勝の経験を持つ。引退後、同市内で力士料理を提供する店を開いたが、地域活動に取り組む地元墓石販売会社の社長に共感。2019（平成31）年8月、共同で、そば専門店「東京KING」をオープンした。 　以前は、特性のつゆに絡めて食べる「つけ蕎麦専門店」として営業していたが、今回、「ちゃんこつけめん専門店」としてリニューアルした。 　これまでの力士料理店やそば専門店の営業経験を生かし、岡山のしょうゆ、京都のかつお節、愛知からは極太平打ち麺を取り寄せ、豚バラ、特製手作り鶏団子、ボイルしたキャベツ、水菜のトッピングで「具だくさんな」だしに仕上げた。温かいだしに、「こしの強さが特徴」という「冷麺」、「弾力があり、もちっとした食感」だという温麺も用意する。メニューは「つけめん」（990円）、「つけめん大」（1,100円）、「温つけめん」（990円）、「温つけめん大」（1,100円）。 　若翔洋さんは「東京KINGの第2章として、ちゃんこの要素を取り入れたつけ麺をぜひ味わってほしい」と呼びかける。 　営業時間は11時～14時30分、17時～20時45分（以上、ラストオーダー）。日曜は19時45分（同）まで。火曜・水曜定休。