高齢化・未婚化が追い風、地味に伸びる「中食関連」注目株
スーパーの総菜売り場などで知らず知らず手に取っている容器。実は、その多くがエフピコの製品だ（写真提供：エフピコ）
日本では近年、高齢化が進んで高齢者世帯が増えている。また、未婚化の進展により、高齢者に限らず、単身世帯の構成比も上昇傾向にある。 こうした社会構造の変化もあって伸びているのが、スーパーやデパ地下などで購入した惣菜、弁当などを持ち帰って自宅で食べる、いわゆる中食市場だ。 本連載 第4回は、そうした中食市場に欠かせない企業を紹介する。食品トレーや弁当、惣菜の容器を製造し、国内で3割ものシェアを誇る最大手のエフピコ（7947）だ。
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田宮 寛之
