大分県豊後高田市ではいま、収穫前のソバの花が見ごろを迎えています。 白くかわいらしい花を咲かせるソバ。 豊後高田市では春と秋の2回、栽培を行っています。 市によりますと、作付面積はおよそ40ヘクタールで、西日本有数の広さを誇るということです。 例年は3月下旬に種をまきますが、2024年は雨が続いた影響で4月中旬に種をまき、先週から開花し始めたそうです。 ここ美和地区でも一面にソバの花が咲き誇っていました。 ◆見に来た人 「きれいですね。春と秋の2回楽しめるので良い」 ソバの花は、27日の週には満開を迎え、見頃は6月上旬まで続きそうだということです。 収穫された後、新そばは市内の認定店で味わえるということです。