お茶の香　関の戸

　石臼でひいてまぶした伊勢茶のうまみが、口いっぱいに広がる。あんとの絶妙なバランスが特徴だ。 【写真】山口・周南で親しまれる「およね餅」

３７０年ぶりの新商品

お茶の香　関の戸

　東海道五十三次の４７番目の宿場町として栄えた関宿(せきじゅく)に店を構える「深川(ふかわ)屋」（亀山市）が、２０１４年に完成させた。江戸初期の１６４０年代に創業した深川屋にとって、約３７０年ぶりの新商品だ。

　たっぷりのあんを軟らかな求肥(ぎゅうひ)で包んだ「関の戸」は、創業時から作り続けている餅和菓子。小豆は北海道産、もち米は滋賀県産を使っている。その伝統の菓子に伊勢茶の粉を加えて新たな味を開発したのは、お茶の生産が盛んな三重の特徴を生かしたかったからという。白湯(さゆ)やコーヒーにも合い、亀山市のふるさと納税の返礼品にも選ばれている。

「飲み物の脇役として味わって」

　「深川屋」１４代目の服部亜樹さん

　「地元の茶畑をイメージし、お茶の渋みとあんの甘さを交互に味わえる和菓子を目指しました。私も毎朝、職人の一人として、餅やあんを手作りしています。飲み物の脇役として味わってほしいです」

お取り寄せ

　６個入り６４８円（税込み、送料別）。注文はウェブサイトで。

　全国各地の郷土色豊かな味覚。お取り寄せもできる「ふるさとの逸品」を紹介します。記事中の値段などは紙面掲載時のものです。