皮ごと4分割？和歌山みかんの「和歌山むき」「有田むき」が話題に
さて、大阪ではどんなむき方？
さて、大阪ではどうなのか。筆者は大阪と神戸在住の複数の知人に、むき方を尋ねてみた。すると、「和歌山むきなんて知らんかった。そんなむき方をしたことは一度もない」と共通した意見だったが、おもしろいことがわかった。むき方が2つにわかれたのだ。 裏側からむく方法と、表側（ヘタ側）からむく方法で、その方法をとっている理由は、「裏側からむいた方がむきやすいやん」「いや、常に表側からむいてる。その方が白い筋がきれいにとれる」というもの。筆者は裏側派だったため、単純に驚いた。どうやらこれは各家庭のむき方（親のむき方）を踏襲しているようである。 神戸在住の女性は、「有田には地区別に『田村みかん』や『新堂みかん』というブランドがあって、高級フルーツ並みにあまり出回ってないんです。すっごくおいしいですよ。むき方は私は裏側からやけどね」と言っていた。 さて、あなたはどんなむき方をされますか？ （文責／フリーライター・北代靖典）
