山陰放送

大手グルメサイト「ぐるなび」が接待やビジネスシーンに最適な『手土産』を紹介するサイトがあります。 さらに、ここに掲載された商品の中から全国の現役秘書が審査するセレクションがあり、今回、島根県松江市の洋菓子店のお菓子が入選商品に選ばれました。 【写真を見る】「手土産」は秘書が選ぶ　現役秘書が高評価した島根の商品とは? ぐるなびが運営するECサイト、「接待の手土産」。 ビジネスシーンの手土産としてふさわしい商品が掲載されています。 ぐるなび食と観光事業部　EC企画部ECグループ　木村圭介グループ長 「手土産というのは、日本のおもてなしの心であり、ものづくりの力の文化の結晶だと思っている。距離をつなぐことができる手土産というところを、ぐるなびのバイヤーが目利きした商品を集めている選りすぐりのサイト。」 そしてさらに、この中から毎年、全国の現役秘書が審査する「セレクション」が開催されていて、2日発表された2024年版で、見事、松江の洋菓子店のお菓子が入選しました。 それが松江クロードの「縁結びぼうる」です。 松江クロード　佐川達也部長 「食べて、口の中でほろほろっと溶けて、口溶けのいいクッキー。」 優しい甘さと、ほろほろとした食感が人気のクッキー「縁結びぼうる」。 コインほどの大きさのクッキー生地をひとつずつ絞り、オーブンで焼き上げます。 そして、それに合わせるのは、徳島県産の特上和三盆糖。 一旦、温度を落ち着かせたあと、和三盆をまぶすのですが、クッキーの温度が熱すぎても、冷えすぎてもダメ。 和三盆が適度になじむ見極めが難しいということです。 松江クロード　佐川達也部長 「（上手くなじませないと）ちょっと触ると、すぐスルッと取れてしまう。」 そして、さらに、1日置くことで、クッキーと和三盆が一体になり、特長のほろほろっとした食感が生み出されます。 松江クロード　佐川達也部長 「そのくらい手間をかけて、美味しいものを僕ら作って、お客様に喜んでいただけるというのが、一番のモットー。」 地域活性化起業人　松江市商工企画課　寺島奈実さん（ぐるなび社員） 「ご縁をつなぎたいという思いが込められたお菓子になっていると思う。ビジネスの面で、ご縁というのをすごく大切にされている方も多いので、そういったところも評価されたのかなと思う。」