麻布台限定のフルーツサラダパフェは ヘルシーでフレッシュな新感覚パフェ 【麻布台ヒルズに新店舗がオープン】
アメリカンショートケーキも麻布台限定メニューで
日本橋 千疋屋総本店の人気メニュー・アメリカンショートケーキも麻布台ヒルズ仕様に衣装替え。昭和初期から人気を博しているこのメニューは、カリフォルニア地方の農家の自家製ケーキを参考に考案されました。 ふわふわのスポンジケーキにひんやりとしたバニラアイスをサンド。ホイップクリームを上に絞り、果肉ソースでおめかし。さらに牛乳にひたっているアメリカンスタイルの定番ケーキです。 目でも楽しめる仕様に 麻布台ヒルズ店では、立体感あふれるお皿にセット。通常より果肉がたっぷりの濃厚ソースで彩ります。さらにトップには美しい飴細工でデコレーション。パリッとした食感がアクセントに。 牛乳、ホイップクリーム、バニラアイスのミルキーな味わいが楽しめるアメリカンショートケーキ。子どもの頃、ケーキと牛乳でおやつを楽しんだことを思い出しました。ノスタルジックな時間旅行に連れて行ってくれるケーキです。
新感覚のフルーツサラダパフェ
最後に紹介する特別メニューは、ヘルシーでフレッシュなフルーツサラダパフェ。 トップに飾られているのはりんごといちご。さらに目を引くのは……なんとれんこんチップス！ 10種類以上の野菜と旬の果物が使用されているそうです。 葉物野菜たちはおなじみのサニーレタス、赤アンディーブ(チコリ)。ワインレッドの葉はトレビス、さらにバラの花びらのようなカステルフランコというチコリの仲間が並び、見た目も華やか。 素材の風味を活かしたアボカドアイスは甘さ控えめで、野菜のディップとしても楽しめます。れんこんチップスの下にはかぼちゃのサラダが隠れています。 下の段にはダイスカットされたカラフルな野菜が！ 黄色にんじん、カブ、なると金時、カリフラワー、ブロッコリー……大地のみずみずしさがギュっと詰まったパフェです。 このパフェは、ドレッシング(ソース)をかけて食べるのもポイント。サラダのようなパフェ、きっと病みつきになりますよ。
いつもとは少し違う時間を楽しんで
何かとあわただしい年末。自分へのご褒美に麻布台ヒルズ店のフレッシュなフルーツやスペシャルなケーキを楽しんでみてはいかが？ 【日本橋 千疋屋総本店 麻布台ヒルズ店】 所在地 東京都港区虎ノ門5丁目9-1 麻布台ヒルズガーデンプラザB/B1F
宇野なおみ
