横浜ハンマーヘッドでチョコ愛好家向けイベント　「チョコレート教授」も登壇

　横浜発のクラフトチョコレート専門店「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」を運営するチョコレートデザイン（横浜市磯子区岡村4）が7月6日、チョコレート愛好家を対象にしたコラボイベントを開催する。（ヨコハマ経済新聞） 【写真】「チョコレート教授」佐藤清隆さん 　会場は横浜ハンマーヘッド2階の「VANILLABEANS THE ROASTERY（ザ ロースタリー）」（中区新港2）。ゲストにチョコレート研究で知られる広島大学名誉教授の佐藤清隆さんと、「MAMANO CHOCOLATE（ママノチョコレート）」を販売するコータロー（東京都港区）社長の江沢孝太朗さんを招く。チョコレートテイスティングや板チョコ作りなどの体験プログラムも行う。 　バニラビーンズが取り組む、カカオ原産国の貧困や気候変動対策などを目的とした支援活動「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」の派生イベント。支援を行うエクアドル共和国で育つカカオや現地訪問時の様子について触れながら、カカオ産地による味の違いについての話も提供する。 　プロジェクト責任者は「実際に食べ比べをしながらチョコレートについての知識を深め、エクアドルの希少種『アリバカカオ』のチョコレートを使ったオリジナルのチョコレートも作る。参加者と一緒に楽しく学べる時間を過ごしたい」と話す。 　開催時間は10時30分～13時。参加費は4,000円。定員は先着12人。