まだ間に合うクリスマスケーキ！「Cake.jp」に聞く、2023年クリスマスケーキの選び方とトレンド
こちらは香り高いピスタチオを贅沢に使用したクリスマスケーキ。 ピスタチオ風味の生地と甘酸っぱいいちごのジュリフィエ、コクのあるベリーショコラムースを芳醇な香りのピスタチオムースがたまりません。 ピスタチオ好きにおすすめのケーキです。
キーワード その3「バニラ」
昨年は「ピスタチオ」味のケーキが多く登場しましたが、今年の注目フレーバーは「バニラ」。 各パティスリーからバニラ味のケーキが登場し、人気が高まっています。 こちらは親しきシェフのガトーのオマージュしたケーキ。 すべてのパーツに甘美な香りのマダガスカル産バニラを贅沢くに使用し、フランス政府認定の最高級ラム酒でまとめあげたクリスマスを彩る贅沢なケーキです。
キーワード その4「すこやか」
大人数、ご友人とのクリスマスパ＝ティーが解禁の今年。 「グルテンフリー」「糖質オフ」「ヴィーガン」「乳児でも食べられる」など素材にこだわったケーキがトレンドに。 こちらはトレンド感のるネイキッドケーキの土台に、クリスマスならではのクッキーをミニチュアのように自由に飾り付けていただくクリスマスケーキ。 もみの木、山小屋、サンタクロース、トナカイなど様々なクッキーがセットで付いてきます。 てんさい糖を使用した優しい甘さのスポンジに豆乳ホイップクリームでデコレーションを施されているので、赤ちゃんでも食べられるのがポイントです。 3層のアーモンドスポンジを、とろける豆乳クリームでデコレーション。間にはリンゴ、杏、洋梨をサンドしたかわいい小鳥のクリスマスケーキです。
次は3層のアーモンドスポンジを、とろける豆乳クリームでデコレーション。間にはリンゴ、杏、洋梨をサンドしたかわいい小鳥のクリスマスケーキです。 グルテンフリーなので小麦アレルギーの方でも安心して食べられるのがポイントです。
キーワード その5「萌え断3．0」
人気の萌え断が「サムネ映え」なクリスマスケーキになって登場。 今年の萌断は、断面の美しさだけでなく、シズル感のある断面が特徴です。 おすすめは「世界初のメロンケーキ職人」加藤シェフ監修の絶品まるごとメロンケーキ。 ストロベリーをぎゅっとしぼった甘い香りのクリームとメロンの芳醇な香りがたまらない今年のスペシャルメロンケーキ。 ケーキをカットすると現れる美しい断面が特徴的です。
こちらは濃厚なイタリア産ローストピスタチオペーストを使ったカスタードクリームとマダガスカル産バニラを使ったカスタードを交互に絞り、カット下ときにも断面を楽しむことのできる一品。 冷凍とは思えない、サクッとしたミルフィーユの食感を楽しめます。 Cake.jpで取り扱われているクリスマスケーキの中から一部を紹介させていただきました。 皆さんはどのケーキが気になりましたか？ 買うなら今！クリスマス早割キャンペーンを実施中されているのでぜひ利用してみてくださいね。
ウフ。編集部
