食べ過ぎで胃腸の調子が悪い人必見！腸活に取り入れたい【オススメ甘酒5選】
今回は食べ過ぎで胃腸の調子が悪い人必見！実は胃腸の調子を良くするという【甘酒】のおすすめ商品を専門家に教わりました。 〈画像〉手軽に取り入れられる！腸にもいい「甘酒5選」
教えてくれたのは……藤井寛さん
甘酒探求家・甘酒ソムリエ 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒づくり歴27年、甘酒にまつわる情報を収集し発信するウェブサイト「あまざけ.com」を運営。甘酒は日本が誇る発酵食品であるという信念のもと、各地の甘酒を探し求めるとともに発酵文化の発信をおこなう。講演会やセミナー、テレビ、雑誌などで活躍中。
ダイエットにいいって本当！？ 甘酒の成分とは？
数年前、甘酒ダイエットがブームになって以来、甘酒をダイエット中のおやつとして活用している人が増えています。でも甘酒って甘いけど、ダイエットに本当にいいの？と、疑問に思うことも。実際に甘酒にはどんなダイエット効果が期待できるのか、甘酒探求家の藤井寛さんに聞いてみました。
甘酒を“一食置き換えダイエット”に活用！
藤井寛さん 甘酒はお米を基本原材料とする酒粕や麹からつくられる、日本で古くから飲まれている発酵飲料です。麹甘酒は発酵する過程で、お米に含まれる炭水化物やタンパク質、脂質が麹菌の酵素によって消化分解されて糖やアミノ酸に変わるため、お米よりも甘く感じられます。 数年前、甘酒がダイエット食品としてブームになったときには、そんな甘さを活用して、ごはんの代わりに一食置き換えダイエットとして、甘くて水分量が多く、腹持ちのよい甘酒を活用していた人が多かったようです。
腸活に取り入れたい、オススメの甘酒5選
「美味しくて食感も楽しい！」そんな楽しく日常に取り入れられるオススメの甘酒を藤井さんにご紹介いただきます。
八海山 麴だけでつくったあまさけ
日本酒の老舗が酒づくりの技術を活かして作った、すっきりした上品な味わいの甘酒。砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出している。 410g ￥475
