いろんなリベイクにも使えるabien BREAD GRILL

高級食パンブームだった頃、新店ができるたび行列に並んでいた、食パン好きの編集部Nです。朝もよくパンを食べるものの近所に食パン専門店がなく、最近は自然と足が遠のいていました。しかし先月「スーパーの食パンが最高においしい」と感じるトースターとの出会いが！　いろんな「リベイク」にも使えるとのことなので、いろいろ焼いて試してみることにしました。 【画像で確認】食パンが極上になるトースターabien BREAD GRILL スーパーの食パンが極上になるトースター、それは「abien（アビエン）BREAD GRILL」。プレスして焼く方式の、新しいタイプのトースターです。「これがトースター？」と疑うような平たい形ですが、この形こそが、パンをおいしく焼き上げるためのものでした。 ■焼き時間は6枚切りで約1分。4人家族分なら4分で全員分焼ける パンがおいしく焼ける理由は、プレスしながら3種の熱で焼く技術にありました。パンに圧力をかけつつ、上下プレートの伝導熱で表面を焼き、狭い庫内で輻射熱や対流熱を回すので、外側がカリッ＆中が超しっとりの焼き上がりになるのです。また、極薄で高密度のヒーターがプレートに内蔵され、6枚切りは約1分で焼き上げが可能に（予熱時間を除く）。要は、両面プレートでパンを囲うように焼き上げるので、水分を逃さずおいしいのです！ ※写真は4枚切りです。焼き時間は約1分半かかります（予熱時間を除く）。 そんな魅力的なトースターが我が家に到着したので、はりきって色々焼いてみました。 ■まずはシンプルに焼いてみる 「バターやジャムは、もう要らない。」がうたい文句のこのトースター。いやいや、いくらなんでもそれはいい過ぎでしょ(笑)、と思ったものの、本当に何もつけずに1枚食べきってしまいました。まず驚いたのは、焼いたパンを割った時に出た大量の湯気。水分もうまみもぎっしり詰まっておいしいのです。食パンって、こんなに水分と味があったのね（そして今までそれが抜けていたのね…）と感じる体験でした。あと、プレスされた「耳」がおいしいのにも驚きでした。 ■次はチーズを載せて焼いてみた とろけるスライスチーズを載せて焼くと、チーズがこんがりとパンに焼きつけられる感じに。そしてこのチーズの焦げたところが、最高に香ばしい！　とろっとしたピザ風のチーズにしたいなら、パンを焼いた後にチーズを載せ、蓋を半分閉めて余熱で温めればOK。こちらはしっとりモチモチして、食感も楽しめました。 ■もしかして、ホットサンドもできちゃう？ 内部までしっかり熱が入るので、ホットサンドも作れるのではないか…？と思い、10枚切りの食パン2枚でトライ。間にハムとチーズを挟んで焼き上げました。するとフチの圧着はないものの、ふっくらしたホットサンドが完成。極上の朝食になりました。（余談ですが、プレートにこぼれて焼けたチーズが、おこげみたいでおいしかった） ■スーパーの総菜パンも挟んでみよう！ スーパーの総菜パンを焼いたらどうなるのか…興味がわいたので試してみることに。選んだのはよくあるウインナーパン。高さがあるので恐る恐るプレスしたもののそんなに潰れず、焼き付けによってより香ばしくなった「温めパン」に。リベイクの新しいおいしさを発見できました。 ■abien愛用者に聞いた、禁断⁉の使い方も… abienの愛用者がプレートでお惣菜を温めて食べていると聞き、私もスーパーのお惣菜をリベイク。コロッケを2枚挟んでみたところ、焼き上がりはジュージューと音がして、音も香りも食欲をそそりました。レンチンもいいけど、リベイクすると香ばしさや楽しさがあって、お惣菜の寂しさみたいなものがなくなる気がしました。から揚げや焼きそばなど、他の物にもチャレンジしてみたいです。 と、こんなに楽しく、使い方のイメージも広がるabien BREAD GRILL。約1分で極上の食パンが焼きあがるので、朝ごはんを作るのも食べるのも楽しくなりそうです。「明日は何を焼こうかな」なんて考えながら、ベッドに入るのもいいかもしれません。 文＝レタスクラブ編集部N